صفحه محصول - پاورپوینت با عنوان فروکتوز

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 48 صفحه

قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :

1 بسم الله الرحمن الرحیم فروکتوز فروکتوز یا قند میوه، یکی از مونوساکارید هایی است که تقریبا در هر گیاهی یافت می شود. در سال 1847 توسط شیمیدان فرانسوی Augustin-Pierre Dubrunfa کشف شد. فروکتوز خالص و خشک یک ماده ی جامد سفید رنگ، فوق العاده شیرین، بدون بو، و کریستالیزه است که در بین سایرمونوساکارید ها، قابلیت حلالیت اش بیشتر از همه است. فروکتوز را می توان از منابع مختلفی به دست آورد. از این بین می توان به عسل، میوه ها درختی و زمینی، انواع توت ها، گل ها و سبزیجات ریشه ای وذرت اشاره کرد. در گیاهان فروکتوز ممکن است به شکل مونوساکارید یا در ترکیب با گلوکز (به شکل دی ساکاریدی به نام ساکاروز) دیده شود. شیرینی نسبی فروکتوز اصلی ترین دلیل اینکه فروکتوز به مقداری زیادی در صنعت تولید و در صنایع غذایی استفاده می شود، علاوه بر کم هزینه بودن تولید آن، شیرینی نسبی بسیار بالای آن است . فروکتوز شیرین ترین کربوهیدرات طبیعی است. فروکتوز 1.73 برابر شکر شیرینی دارد. Sucrose 100 Glucose 74 Fructose 174 Lactose 16 Invert Sugar 126 Maltose 32 Galactose 32